Journal communautaire
07.04.2023
Danielle Goyette
Cette feuille d’érable sur le drapeau canadien
Saviez-vous que l’espèce de feuille d’érable qui apparaît sur le drapeau canadien ne se retrouve pas au Canada? À vrai dire, elle n’existe même pas! 03.04.2023
Jean-François Foucault
Histoires et curiosités gourmandes: L’évaporateur
L’arrivée du printemps évoque pour plusieurs d’entre nous le plaisir de se rassembler à la cabane à sucre autour de l’évaporateur. 02.04.2023
Danielle Goyette
En savoir un peu plus sur le temps des sucres
Des acériculteurs de Compton ont accepté de répondre à diverses questions que L’écho leur a posées sur le délicieux univers du sirop d’érable! 01.03.2023
Jean-François Foucault
Histoires et curiosités gourmandes: Le poivre des dunes
Les épices du Québec commencent à faire leur chemin de la forêt jusqu’à nos assiettes. Parmi celles-ci se trouve le poivre des dunes. 28.01.2023
Jean-François Foucault
Histoires et curiosités gourmandes : Le topinambour
Le topinambour est un tubercule indigène qui suscite un regain d'intérêt depuis l'engouement pour les légumes oubliés et l’autonomie alimentaire. 20.12.2022
Jordane Masson
Les grandes familles de Compton : les Ferland
Le rêve des Ferland Peu d’enfants ont cette chance d’avoir connu ou même côtoyé pendant des années leurs grands-parents. Ces […] 17.12.2022
Danielle Goyette